Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef — première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.
Hugues Pouget était chef pâtissier de Guy Savoy avant de cofonder Hugo & Victor en 2010 et de réécrire le modèle de la pâtisserie de Rive gauche menée par un chef. En novembre 2025, il ferme l'adresse Raspail d'origine et rouvre deux rues plus loin, rue du Cherche-Midi, sous son propre nom — la même précision, sucre rééquilibré, signatures sphériques aux fruits, et un programme viennoiserie. Champion de France du dessert 2003 et compétiteur de la Coupe du monde de pâtisserie, il cuisine pour un public qui distingue la technique du trompe-l'œil. Près du Bon Marché, à dix minutes de Saint-Sulpice. L'arrêt pâtisserie-à-emporter d'après-shopping, et le croissant de qualité-chef avant une matinée galeries du 6e.
28 Kasım 2025'ten beri açık, eski Hugo & Victor küre pastaları yeni markayla geri döndü. Küresel meyve pastası ve bir kouign-amann ısmarlayın; öğle menüsünde tuzlu pâté en croûte sessiz bir hamle.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene, Garden View
Qualité de la vue
Limited
Réponses rapides sur Hugues Pouget — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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