Restaurant in Paris

Le trois étoiles de Yannick Alléno dans un pavillon des jardins des Champs-Élysées — la référence sauce et extraction.

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.

Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V — le manuel de la haute cuisine parisienne.

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.

Trois étoiles depuis 1996 — le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Two Michelin stars 2025 — Tomoyuki Yoshinaga's ten-seat edomae masterclass.

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon — cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Whitewashed teppanyaki bolthole — chef Koji Aida's Paris-Japan grammar since 2008.

Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Salle carnivore argentine dans une ancienne boucherie — relancée avec Mauro Colagreco à la carte.

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges — gastronomie du Marais sans la mise en scène.

Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.

Tiny zinc-bar bistro near Châtelet — GaultMillau toque, charcuterie from named Auvergne producers.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Bistrot bouchon lyonnais de 1890 — sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.

Vietnamien moderne rue Amelot — la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.

Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.

Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail — choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

L'original de 1896 — salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Bouillon Art nouveau de 1906 — nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche — la maison sœur de Chartier, classée.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher — beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Asador brésilien — la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

La gastrothèque continue de Jody Williams — la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte — et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Alajmo brothers' Paris outpost in an 1834 letterpress — Italian fine dining behind Philippe Starck's restoration.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Institution de la Madeleine depuis 1927 — la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges — et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

Forty-seat 7e bistro behind Musée d'Orsay — chef Patrick Plais's blanquette, lentil salad, chocolate mousse in a fruit-bowl.

La sœur poisson sans réservation de Septime — petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.

Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles — le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

Italian trattoria in a former Jean-Paul Gaultier boutique — Le Fooding 'Best Decor' 2017, still buzzing.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914 — institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Institution street-food mexicaine rue Eugène Varlin — le banc à tortillas faites main du Canal Saint-Martin depuis 2011.

Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière — inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil — vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière — standard Mexico City, vins natures, registre Fooding.

La première table en solo de Maxime Bouttier — menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.

La salle patrimoniale du Plaza restaurée — recettes exhumées de deux siècles et demi de menus.

Ten-seat omakase between Louvre and Place Vendôme — chef Satoshi Kobayashi's surgical edomae.

Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul — la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen — douze places, poissons ikejime.

Stéphane Jégo's Basque-Breton bistronomie since 2004 — riz au lait that built a pilgrimage.

La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois — controversée, chère, irremplaçable.

Depuis 1979 rue des Rosiers — le sandwich falafel du Pletzl auquel Lenny Kravitz et Natalie Portman reviennent toujours.

Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande — légumes, laitages et produits de la mer.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne — étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Auberge basque quai Saint-Exupéry — porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

Institution de la truffe sur la Madeleine depuis 1932 — boutique en bas, restaurant en haut.

Brasserie des Abbesses (1889) — banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

La salle face au pass deux étoiles de Stéphanie Le Quellec, avenue Matignon.

Hôtel particulier Directoire au toit rétractable — institution parisienne multidécennale à deux pas des Champs.

Mourad Mazouz's Marais Maghreb institution since 1990 — tagines and pastilla under 17th-century beams.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin — fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

Deux étoiles dans un hôtel particulier de 1884 — la salle à manger du Domaine Clarence Dillon.

Southwest French institution since 1894 — Art-Nouveau dining room beside the Halles épicerie.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V — l'alternative palace au menu dégustation.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784 — monument historique en transition de cuisine.

La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique — bouillon Belle Époque ressuscité.

Canal Saint-Martin Cambodian institution — bo bun, summer rolls, banana-tapioca dessert, packed every night.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul — plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686 — Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

Deux étoiles Michelin depuis 1946 — l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin — 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro — nappes vichy, déjeuner à 18 €.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque — le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

Institution de la place de la Madeleine depuis 1839 — la relecture contemporaine d'Hugo Bourny dans la salle Art nouveau.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910 — l'adresse caviar de Paris Society.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Counter-seat Korean — chef Kim Kwang-Loc's mandu and tartares, fashion-week regulars on stools.

Institution éthiopienne rue Sauffroy — la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

Mokonuts duo's chef-residency room — Le Fooding 2025 Honorary, rotating Palestinian / Korean / Filipino kitchens.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar — détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon — la salle française au feu, dans le registre chic.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen — la réservation accessible à la même semaine.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles — chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe) — la salle étoilée de Simone Tondo.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.

Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef — le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries — desserts de Cédric Grolet.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

Marais Korean BBQ — chef Sunghak Han's table-top grill, halal option, Michelin guide listing.

Premier italien de Paris à décrocher une étoile Michelin — carte de 600 bouteilles, 40 ans plus tard.

Eight-seat sushi counter behind Place Louvois — surgical edomae from chef Masayoshi Hanada.

Cuisine sarde sur une rue calme du 11e — le bistrot traditionnel de Francesca Feniello, sélection Fooding.

Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal — le néo-bistrot discret de Paris.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard — cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.

Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier — la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.

La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008.