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Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles, le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne, étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes, 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V, le manuel de la haute cuisine parisienne.

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet.

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.

Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008.

Premier italien de Paris à décrocher une étoile Michelin, carte de 600 bouteilles, 40 ans plus tard.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910, l'adresse caviar de Paris Society.

Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V, l'alternative palace au menu dégustation.