Septime La Cave

À quelques minutes de Septime, rue Basfroi plus calme, le bar à vins de l'empire tourne sur un autre rythme : ouvert chaque après-midi à partir de 16 h, sans réservation, une rotation choisie d'environ 90 bouteilles majoritairement natures, charcuterie, conserves de poisson et débordements des cuisines voisines. La salle est minuscule, un long zinc, quelques tonneaux, du trottoir debout en été. Elle fonctionne comme le salon du quartier pour les chefs, sommeliers et tout détenteur d'une réservation Septime plus tard dans la nuit. Les prix sont plus doux que les restaurants ; le gardiennage, inexistant.