Le Garde Robe Bar Bar Comparer Natural Wine Cave A Manger Neighborhood Le Garde Robe Saint-Honoré & Palais-Royal $$ Cave-à-manger nature depuis 2008 — pick David Lebovitz, bona fides d'avant-tendance. Même catégorie
Coinstot Vino Bar Bar Comparer Natural Wine Covered Passage Small Plates Coinstot Vino Sentier & Bourse $$ Minuscule bar à vins natures dans le Passage des Panoramas couvert — une carte postale parisienne. Même catégorie
Septime La Cave Bar Bar Comparer Natural Wine No Reservations Standing Room Septime La Cave Bastille, Charonne & Oberkampf $$ Le bar à vins de l'univers Septime — 90 références natures, 30 places debout, sans réservation. Même catégorie
Aux Deux Amis Bar Bar Comparer Natural Wine Cave À Manger No Reservations Aux Deux Amis Bastille, Charonne & Oberkampf $$ Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand. Même catégorie
Early June Bar Bar Comparer Natural Wine Guest Chef Small Room Early June Canal Saint-Martin $$ Cave-à-manger naturophile près du canal — chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale. Même catégorie
Combat Bar Bar Comparer Cocktail Bar Female Led Natural Wine Combat Canal Saint-Martin $$ Bar à cocktails tenu par des femmes, baies pliantes sur l'axe Belleville-Canal — zéro prétention, vraie profondeur. Même catégorie
Le Dauphin Bar Bar Comparer Natural Wine Design Led Small Plates Le Dauphin Bastille, Charonne & Oberkampf $$$ Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand — intérieur Rem Koolhaas, carte natures. Même catégorie
L'Entrée des Artistes Pigalle Bar Bar Comparer Cocktail Natural Wine Small Plates L'Entrée des Artistes Pigalle Pigalle & SoPi $$$ Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription) — vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH. Même catégorie
Au Passage Restaurant Restaurant Comparer Natural Wine Small Plates Loose And Loud Au Passage Bastille, Charonne & Oberkampf $$ Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011. Ambiance similaire
Le Syndicat Bar Bar Comparer Cocktail Bar French Spirits Only Hip Hop Soundtrack Le Syndicat Canal Saint-Martin $$ Bar à cocktails de spiritueux français exclusivement, derrière une porte couverte de graffitis — habitué des World's 50 Best Bars. Même catégorie
Lavomatic Bar Bar Comparer Speakeasy Cocktail Hidden Entrance Lavomatic Canal Saint-Martin $$ Speakeasy de République caché derrière une vraie laverie — poussez la bonne porte de machine, montez l'escalier. Même catégorie
Mabel Bar Bar Comparer Cocktail Rum Small Room Mabel Sentier & Bourse $$ Antre rhum du Sentier derrière un comptoir grilled cheese — la bibliothèque rhum de 100+ références de Joseph Akhavan, listée Diffords. Même catégorie
Furia Restaurant Restaurant Comparer Mexican Natural Wine Neo Taqueria Furia Bastille, Charonne & Oberkampf $$ Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière — standard Mexico City, vins natures, registre Fooding. Ambiance similaire
Frenchie Bar à Vins Restaurant Restaurant Comparer Natural Wine No Reservations Small Plates Frenchie Bar à Vins Sentier & Bourse $$ Le comptoir sans réservation de la rue du Nil — vins natures et petites assiettes du groupe Marchand. Ambiance similaire
Le Verre Volé Restaurant Restaurant Comparer Natural Wine Institution Small Room Le Verre Volé Canal Saint-Martin $$ L'institution vins natures du Canal Saint-Martin — 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles. Ambiance similaire
Septime Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Neo Bistro Fifty Best One Michelin Septime Bastille, Charonne & Oberkampf $$$ Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011. Ambiance similaire
Bar Les Ambassadeurs Bar Bar Comparer Palace Hotel Cocktails Historic Frescos Bar Les Ambassadeurs Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Bar palace du Crillon sous fresques XVIIIe — la carte « A Sense of Memories » de Kévin Rigault. Même catégorie
Bar Hemingway Bar Bar Comparer Historic Wood Panelled No Reservations Bar Hemingway Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ La salle à cocktails boisée du Ritz — pas de réservation, et un martini sec sérieux. Même catégorie
Harry's New York Bar Bar Bar Comparer Historic Expat Piano Bar Harry's New York Bar Sentier & Bourse $$$ Bar expat en acajou depuis 1911 — berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme. Même catégorie
Experimental Cocktail Club Bar Bar Comparer Speakeasy Late Night No Reservations Experimental Cocktail Club Sentier & Bourse $$$ Le speakeasy fondateur du Sentier (2007) — toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne. Même catégorie