Combat

Combat de Margot Lecarpentier ouvre en 2017 entre Belleville et le canal, baptisé d'après le quartier ouvrier que la zone fut et la lutte pour l'égalité des femmes que les fondatrices voulaient marquer. La salle est lumineuse, garnie de plantes, avec des baies pliantes qui disparaissent en été pour fondre trottoir et bar dans un même espace. L'équipe vient en grande partie de l'Experimental Cocktail Club et a apporté la technique sans le filtre velours rouge. Carte cocktail courte, prix honnêtes, et un volet vins natures et bières artisanales qui garde les non-cocktail à bord. C'est ce rare bar à cocktails sérieux qui est aussi un véritable bar de quartier.