Septime Restaurant
Choix de la rédaction
Restaurant Neo Bistro Fifty Best One Michelin
Septime
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Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
Porté par un chef et complet
Bastille, Charonne & Oberkampf
Gravitation Septime / Clamato — porté par un chef, carte hebdomadaire, fermentation naturelle.
Le 11e est le foyer néo-bistrot de Paris. Septime (l'habitué des 50 Best de Bertrand Grébaut rue de Charonne) et sa sœur Clamato (poisson sans réservation) ont déplacé le centre de gravité vers l'est en 2011 ; Le Servan s'est installé non loin ; le corridor artisan du Faubourg-Saint-Antoine et Le 6 Paul Bert tiennent le registre élargi. La rue Oberkampf porte l'axe cocktails et vins natures vers le nord. De la place de la Bastille à l'est, par le Faubourg-Saint-Antoine jusqu'à Charonne et jusqu'à Oberkampf, le chapitre retient la salle de 30 couverts portée par un chef où la carte change chaque semaine et la cave fermente naturellement. La génération complet-tout-le-lundi.
Points forts
Gravitation Septime / Clamato Le 6 Paul Bert Corridor artisan Faubourg-Saint-Antoine Axe cocktails d'Oberkampf
25 adresses
3 Catégories
Restaurant
17 adresses
Clamato Restaurant
No Reservations Seafood Counter Natural Wine
Clamato
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La sœur poisson sans réservation de Septime — petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.
Le Servan Restaurant
Chef Driven Franco Filipino Natural Wine
Le Servan
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Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
Le Chardenoux Restaurant
Belle Epoque Fish Forward Classified Monument
Le Chardenoux
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Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.
Bistrot Paul Bert Restaurant
Classic Bistro White Tablecloth Wine List
Bistrot Paul Bert
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Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.
Le 6 Paul Bert Restaurant
Bistronomy Female Chef Small Room
Le 6 Paul Bert
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La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.
Clown Bar Restaurant
Historic Monument Natural Wine Small Plates
Clown Bar
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Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.
Au Passage Restaurant
Natural Wine Small Plates Loose And Loud
Au Passage
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Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.
Le Saint-Sébastien Restaurant
Vegetable Driven Deep Wine List Weekly Menu
Le Saint-Sébastien
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Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.
Mokonuts Restaurant
Chef Driven Lebanese Japanese Tiny Room
Mokonuts
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La cantine et la boulangerie de Moko et Omar — détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.
Géosmine Restaurant
Chef Driven Tasting Menu Fermentation Led
Géosmine
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La première table en solo de Maxime Bouttier — menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.
Le Bistrot du Peintre Restaurant
Art Nouveau Historic Monument Neighbourhood
Le Bistrot du Peintre
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Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin — fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.
Mokoloco Restaurant
Chef Residency Open Kitchen Rotating Menu
Mokoloco
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Mokonuts duo's chef-residency room — Le Fooding 2025 Honorary, rotating Palestinian / Korean / Filipino kitchens.
Brutos Restaurant
Open Fire Natural Wine Brazilian
Brutos
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Asador brésilien — la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.
Tempilenti Restaurant
Sardinian Regional Italian Handmade Pasta
Tempilenti
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Cuisine sarde sur une rue calme du 11e — le bistrot traditionnel de Francesca Feniello, sélection Fooding.
Bànôi Restaurant
Modern Vietnamese Spring Rolls Intimate
Bànôi
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Vietnamien moderne rue Amelot — la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.
Furia Restaurant
Mexican Natural Wine Neo Taqueria
Furia
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Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière — standard Mexico City, vins natures, registre Fooding.
Bar
4 adresses
Septime La Cave Bar
Natural Wine No Reservations Standing Room
Septime La Cave
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Le bar à vins de l'univers Septime — 90 références natures, 30 places debout, sans réservation.
Aux Deux Amis Bar
Natural Wine Cave À Manger No Reservations
Aux Deux Amis
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Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand.
Le Dauphin Bar
Natural Wine Design Led Small Plates
Le Dauphin
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Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand — intérieur Rem Koolhaas, carte natures.
Yard Bar
Natural Wine Deep Cellar Cave A Manger
Yard
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Cave-à-manger du 11e à l'une des caves vins natures les plus profondes de Paris — 250+ cuvées.
Cafe
4 adresses
Le Pure Café Cafe
Bistrot D Antan All Day Zinc Bar
Le Pure Café
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Un café d'avant 1900 préservé sans ironie — zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.
La Pâtisserie Cyril Lignac — Paul Bert Cafe
Chef Led Signature Equinoxe 11e Original
La Pâtisserie Cyril Lignac — Paul Bert
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La première pâtisserie du 11e de Cyril Lignac et Benoît Couvrand — l'Équinoxe est né ici.
Boulangerie Utopie Cafe
Best Baguette 2024 Sourdough Innovative Viennoiserie
Boulangerie Utopie
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Grand Prix de la Baguette de Paris 2024 — levain, tradition au charbon noir et programme viennoiserie du week-end.
Le Chocolat Alain Ducasse — Manufacture Cafe
Bean To Bar Manufacture Ducasse
Le Chocolat Alain Ducasse — Manufacture
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La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e — l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.
