Lavomatic Bar Bar Comparer Speakeasy Cocktail Hidden Entrance Lavomatic Canal Saint-Martin $$ Speakeasy de République caché derrière une vraie laverie — poussez la bonne porte de machine, montez l'escalier. Même catégorie
Experimental Cocktail Club Bar Bar Comparer Speakeasy Late Night No Reservations Experimental Cocktail Club Sentier & Bourse $$$ Le speakeasy fondateur du Sentier (2007) — toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne. Même catégorie
Little Red Door Bar Bar Comparer Cocktail Intimate Speakeasy Ish Little Red Door Le Marais $$$ Vétéran des World's 50 Best Bars — onze années consécutives, pic à la #6 en 2023. Même catégorie
Candelaria Bar Bar Comparer Speakeasy Mezcal Agave Candelaria Le Marais $$$ Taqueria en façade, bar à cocktails caché derrière la porte du fond — l'un des premiers speakeasies parisiens, toujours en forme. Même catégorie
Andy Wahloo Bar Bar Comparer Cocktail Courtyard Pop Art Andy Wahloo Le Marais $$$ Le bar du Marais des frères Mazouz — mash-up nord-africain-Pop Art, depuis 2001, avec cour cachée. Même catégorie
Lulu White Bar Bar Comparer Speakeasy Absinthe Belle Epoque Lulu White Pigalle & SoPi $$$ Speakeasy absinthe de Pigalle — 50 Best Discovery, salle Storyville de l'équipe Little Red Door. Même catégorie
Bisou Bar Bar Comparer Cocktail No Menu Sustainable Bisou Le Marais $$$ Bar à cocktails sans carte du haut-Marais — le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers. Même catégorie
L'Entrée des Artistes Pigalle Bar Bar Comparer Cocktail Natural Wine Small Plates L'Entrée des Artistes Pigalle Pigalle & SoPi $$$ Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription) — vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH. Même catégorie
Bar Hemingway Bar Bar Comparer Historic Wood Panelled No Reservations Bar Hemingway Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ La salle à cocktails boisée du Ritz — pas de réservation, et un martini sec sérieux. Même catégorie
Mabel Bar Bar Comparer Cocktail Rum Small Room Mabel Sentier & Bourse $$ Antre rhum du Sentier derrière un comptoir grilled cheese — la bibliothèque rhum de 100+ références de Joseph Akhavan, listée Diffords. Même catégorie
Le Bar du Bristol Bar Bar Comparer Hotel Bar Palace Cocktail Le Bar du Bristol Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Le bar cabinet de curiosités du Bristol — Maxime Hoerth, premier barman titré Meilleur Ouvrier de France (2011). Même catégorie
Harry's New York Bar Bar Bar Comparer Historic Expat Piano Bar Harry's New York Bar Sentier & Bourse $$$ Bar expat en acajou depuis 1911 — berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme. Même catégorie
Le Mary Celeste Bar Bar Comparer Natural wine Oysters Corner Bar Le Mary Celeste Le Marais $$$ L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle. Même catégorie
Sherry Butt Bar Bar Comparer Whisky Leather Intimate Sherry Butt Le Marais $$$ Antre cocktail orienté whisky derrière une façade discrète du 4e — Vogue l'a classé parmi les vingt meilleurs au monde. Même catégorie
Le Dauphin Bar Bar Comparer Natural Wine Design Led Small Plates Le Dauphin Bastille, Charonne & Oberkampf $$$ Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand — intérieur Rem Koolhaas, carte natures. Même catégorie
Hugues Pouget Cafe Cafe Comparer Chef Led Precision Left Bank Hugues Pouget Saint-Germain & Saint-Sulpice $$$ Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef — première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003. Ambiance similaire
Cravan Bar Bar Comparer Cocktail Bar Art Nouveau Guimard Cravan Trocadéro & Passy $$$ Bar à cocktails de Franck Audoux dans un immeuble Art nouveau d'Hector Guimard (1911). Même catégorie
Le Duc des Lombards Bar Bar Comparer Jazz Live Music Intimate Stage Le Duc des Lombards Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Club de jazz de Châtelet depuis 1984 — 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit. Même catégorie
Bar Les Ambassadeurs Bar Bar Comparer Palace Hotel Cocktails Historic Frescos Bar Les Ambassadeurs Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Bar palace du Crillon sous fresques XVIIIe — la carte « A Sense of Memories » de Kévin Rigault. Même catégorie
Mandarin Oriental Lutetia, Paris Hotel Hotel Comparer Palace Belle Époque Art Deco Mandarin Oriental Lutetia, Paris Saint-Germain & Saint-Sulpice $$$$ Seul palace de la Rive gauche — Belle Époque 1910 sur le boulevard Raspail. Ambiance similaire