Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.
Maison Rostang tient la rue Rennequin depuis 45 ans comme expression deux étoiles Michelin du classicisme français — quenelle de sandre à la crème de homard, poulet de Bresse au salsifis et jus au vin jaune, dégustation végétale en parallèle de la carte viande. Michel Rostang a confié la cuisine à Nicolas Beaumann (chef depuis 2008) et au restaurateur partenaire Stéphane Manigold en 2020 ; le Guide Michelin France 2025 maintient les deux étoiles et Gault & Millau la classe encore parmi les salles définitives de l'école classique de la ville. La salle a été rafraîchie sans perdre sa collection d'art. Pour un visiteur stambouliote qui veut le deux étoiles traditionnel de Paris (pas la version avant-gardiste), Rostang est la réservation.
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En un coup d'œil
Type de vue
Historic Monuments, Street Scene
Qualité de la vue
Good
Distinctions
Réponses rapides sur Maison Rostang — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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