Adresses in Paris

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche — la maison sœur de Chartier, classée.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles — le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Premier italien de Paris à décrocher une étoile Michelin — carte de 600 bouteilles, 40 ans plus tard.