Ritz Paris

Le Ritz a rouvert en 2016 après quatre années de restauration, et le résultat livre le palace de la place Vendôme à pleine température — 71 chambres et 71 suites baptisées d'après les hôtes qui y ont effectivement vécu (Coco Chanel pendant trente-quatre ans, Proust, Hemingway, Fitzgerald). La Suite Impériale est elle-même Monument historique français. Au-delà des chambres, la maison opère Bar Hemingway, Bar Vendôme, Salon Proust pour le thé, la salle Espadon, et le Ritz Club spa avec sa piscine romaine. C'est l'adresse parisienne la plus concentrée si votre séjour peut la porter — et un thé au salon ou un martini chez Hemingway vous donne le plus gros de l'expérience pour 60 €.