Le Comptoir du Relais
Saint-Germain & Saint-Sulpice
La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.
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Tour Eiffel & Invalides
Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.
Batignolles & Étoile
Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.
Trocadéro & Passy
Auberge basque quai Saint-Exupéry, porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.
Saint-Honoré & Palais-Royal
La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.
Saint-Honoré & Palais-Royal
La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
Le Marais
Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Institution du Sud-Ouest français depuis 1894, salle Art nouveau adossée à l'épicerie des Halles.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés.
Trocadéro & Passy
Pavillon 1900 du bois de Boulogne, étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
Sentier & Bourse
Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
Champs-Élysées & Madeleine
Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.
Champs-Élysées & Madeleine
La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic.
Sentier & Bourse
Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.
Sentier & Bourse
Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.
Sentier & Bourse
Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque, le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.
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