Adresses in Paris

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

L'original de 1896 — salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Bouillon Art nouveau de 1906 — nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche — la maison sœur de Chartier, classée.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte — et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Salon de thé 1927 du Trocadéro — tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne — étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Brasserie des Abbesses (1889) — banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686 — Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro — nappes vichy, déjeuner à 18 €.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen — la réservation accessible à la même semaine.