Guide cuisine
La scène culinaire de Paris touche à toutes les cuisines du monde. Voici les meilleures adresses Bistrot de la ville, chacune vérifiée par notre rédaction pour la qualité, l'atmosphère et l'expérience.
La sélection classée de notre rédaction pour Paris :Septime, Frenchie, Yam'Tcha Bistrot, Aux Lyonnais, L'Ami Louis.
| # | Adresse | Quartier | Prix | Pourquoi dans la liste |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Septime | Bastille, Charonne & Oberkampf | $$$ | Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011. |
| 2 | Frenchie | Sentier & Bourse | $$$ | Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009. |
| 3 | Yam'Tcha Bistrot | Saint-Honoré & Palais-Royal | $$$ | La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha. |
| 4 | Aux Lyonnais | Sentier & Bourse | $$$ | Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse. |
| 5 | L'Ami Louis | Le Marais | $$$$ | La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois, controversée, chère, irremplaçable. |
| 6 | Robert et Louise | Le Marais | $$$ | Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois. |
| 7 | Chez Janou | Le Marais | $$ | Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville. |
| 8 | Café des Musées | Le Marais | $$ | Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte, et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris. |
| 9 | Le Voltaire | Tour Eiffel & Invalides | $$$$ | La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire. |
| 10 | Allard | Saint-Germain & Saint-Sulpice | $$$ | Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013. |
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
Sentier & Bourse
Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
Saint-Honoré & Palais-Royal
La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
Sentier & Bourse
Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.
Le Marais
La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois, controversée, chère, irremplaçable.
Le Marais
Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.
Le Marais
Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.
Le Marais
Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte, et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.
Tour Eiffel & Invalides
Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac, carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le bistrot de référence du 11e, steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.
Bastille, Charonne & Oberkampf
La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot, face au Cirque d'Hiver.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Mi-punk, mi-précis, le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Un café d'avant 1900 préservé sans ironie, zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.
Canal Saint-Martin
L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.
Canal Saint-Martin
Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon, cuisine asianisante, sans réservation, service continu.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés.
Tour Eiffel & Invalides
Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.
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