Septime
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
Guide cuisine
La scène culinaire de Paris touche à toutes les cuisines du monde. Voici les meilleures adresses Bistrot de la ville — chacune vérifiée par notre rédaction pour la qualité, l'atmosphère et l'expérience.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
Sentier & Bourse
Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
Saint-Honoré & Palais-Royal
La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard — cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
Sentier & Bourse
Bistrot bouchon lyonnais de 1890 — sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.
Le Marais
La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois — controversée, chère, irremplaçable.
Le Marais
Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.
Le Marais
Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges — et la plus vaste sélection de pastis de la ville.
Le Marais
Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte — et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.
Tour Eiffel & Invalides
Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.
Bastille, Charonne & Oberkampf
La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Un café d'avant 1900 préservé sans ironie — zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.
Canal Saint-Martin
L'institution vins natures du Canal Saint-Martin — 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.
Canal Saint-Martin
Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon — cuisine asianisante, sans réservation, service continu.
Canal Saint-Martin
Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Tiny zinc-bar bistro near Châtelet — GaultMillau toque, charcuterie from named Auvergne producers.
Paris offre un éventail culinaire extraordinaire. Découvrez d'autres guides cuisine.
Autres cuisines