The Red Balloon Restaurant
Trendy Artistic Intimate
The Red Balloon
Beyoğlu
$$$
Michelin-recommended casual fine dining with North Aegean soul
Restaurant
Sipster
Alacati's beloved neo-bistro brings Aegean flavors and craft cocktails to Etiler
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione May 2026
Etiler |
$$$ Di alto livello per Restaurant
| 12:00 - 23:00 (Closed Sundays)
| 8.4 /10
| Ultima revisione: May 2026 Born in Alacati in 2018 and brought to Istanbul in 2023, Sipster represents the trend of Aegean coast venues establishing city outposts. Co-founded by mixologist Burcu Akil and chef Berrak Korukcu, this neo-bistro combines Aegean-inspired cuisine with an impressive cocktail program. The intimate setting features an open kitchen where Korukcu prepares dishes that highlight seasonal ingredients with Mediterranean influences, while Akil creates signature cocktails that have developed a cult following.
Il consiglio della redazione
Alaçatı'dan İstanbul'a uzanan akımın en iyi örneği. Burcu Akıl'ın kokteylleri asıl cazibe noktası; Serendipity veya Çıtır mutlaka denenmeli. Şef Berrak'ın Lokum Bonfile ve Enginarlı Humus'u evin imza tabakları arasında. Açık mutfak samimi bir atmosfer yaratıyor.
Guida da intenditore
Da ordinare assolutamente
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Consigli degli esperti
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
In breve
- Capienza
- 40 · intimate
- Chef
- Berrak Korukcu
- Cucina
- aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Piatti signature
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Drink signature
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Consigli da intenditore
Da ordinare assolutamente
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Consigli degli esperti
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
Da ordinare assolutamente:
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Atmosfera
Musica
lounge, indie
Samimi atmosferi tamamlayan seçilmiş müzik listeleri
Livello del volume
moderate
Adatto alla conversazione
Capienza
40 ospiti
intimate locale
Dress code
smart casual
Neo-bistro için trend-rahat giyim
Cucina e drink
Cucina
aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Qualità della cucina
****/5
Chef: Berrak Korukcu
Proposta del bar
craft cocktail
Piatti da non perdere
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Drink d'autore
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Prenotazioni
Politica di prenotazione
Riconoscimenti e qualità
Come arrivare
Parcheggio
Non disponibile
Difficoltà: moderate
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Sipster — prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Sipster?
Sipster is located in Etiler, Istanbul — Akat, Tepecik Yolu Alkent Is Merkezi F-2 Blok No: 13/28, Beşiktaş.
Come si prenota un tavolo da Sipster?
Sipster accetta prenotazioni. Contatta direttamente il locale per maggiori informazioni.
Quali sono gli orari di apertura di Sipster?
Sipster è aperto 12:00 - 23:00 (Closed Sundays).
Qual è il dress code da Sipster?
Il dress code da Sipster è smart casual. Neo-bistro için trend-rahat giyim
Che tipo di cucina propone Sipster?
Sipster propone cucina aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro.
Hai notato un'informazione errata in questa pagina? Segnala un'informazione errata
Potrebbe interessarti anche
Scopri altri luoghi del quartiere
Stessa categoria
Cosa c'è nei dintorni
5 Restaurant, 1 Bar — 6 locali a pochi passi
Arkestra
Restaurant · Creative Fine Dining
~6 min a piedi
Mezkla
Restaurant · Turkish-Mexican Fusion
~6 min a piedi
Cozy Istanbul
Restaurant · Mediterranean Comfort
~6 min a piedi
Ritmo
Bar · Cocktails & Small Plates
~6 min a piedi
Elbet Steakhouse
Restaurant · Steakhouse
~7 min a piedi
La Boucherie
Restaurant · Steakhouse
~7 min a piedi
Esplora di più