Turkish in Istanbul

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Anatolisch ontbijt in Cihangir

Sasun Estukyan's old-school Kurtuluş meze meyhane, the dishes he grew up on

De oudste werkende meyhane van de çarşı, sinds 1974, topik in de vitrine en fasıl boven.

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Onbeperkt Turks ontbijt met het legendarische bazlama-brood

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Panorama van drie bruggen over de Bosporus, vanuit de heuveltuin van het Fethi Pasa Korusu

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Door poëzie geïnspireerde meyhane in een eeuwenoude tuin

Historische zoetwarenwinkel in Eminönü

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Zeven regionale ontbijtsets, vernoemd naar Anatolische dorpen

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Straatsmaken heruitgevonden met de blik van de fine dining

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Meyhane in een doodlopend straatje, met vinylplaten en filmnostalgie

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi