Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurant
Michelin Intimate Tasting Menu
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Chamberí
$$$$
Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only
Restaurant
El Invernadero
Rodrigo de la Calle's green haute cuisine - one Michelin star plus a Green Star
Beoordeeld door Mes Prestiges Redactieteam Laatst beoordeeld May 2026
Chamberí |
$$$$ Premium voor Restaurant
| Tue-Sat 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Sun-Mon
| Laatst beoordeeld: May 2026 Pioneer of 'green haute cuisine,' Rodrigo de la Calle builds vegetable-forward tasting menus of remarkable craft in an intimate greenhouse-like room with a Japanese-style chef's bar. Holds both a Michelin star and a Green Star, retained for 2026. Omnivore options exist, but the plant kingdom is the point.
Tip van de redactie
1 Michelin Star + Michelin Green Star (2026)
Geschikt voor
Veelgestelde vragen
Snelle antwoorden over El Invernadero — reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Where is El Invernadero?
El Invernadero is located in Chamberí, Madrid — Calle de Ponzano 85, 28003 Madrid.
Wat zijn de openingstijden van El Invernadero?
El Invernadero is open Tue-Sat 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Sun-Mon.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Misschien vind je dit ook leuk
Ontdek andere plekken in de buurt
Zelfde categorie
Wat is er in de buurt
5 Restaurant, 1 Bar — 6 locaties op loopafstand
Arima Basque Gastronomy
Restaurant · Basque
~5 min lopen
Lakasa
Restaurant · Modern Spanish
~6 min lopen
La Máquina Chamberí
Restaurant · Seafood / classic Spanish
~6 min lopen
Taberna Averías
Bar · Wine bar
~9 min lopen
Sala de Despiece
Restaurant · Modern tapas / gastrobar
~9 min lopen
La Tasquería de Javi Estévez
Restaurant · Offal / casquería fine dining
~10 min lopen
Ontdek meer