Cravan

Franck Audoux (eski Chateaubriand) Cravan'ı 2017'de Paris Métro girişlerinin mimarı Hector Guimard'ın 1911 binasında — 16ème'de 17 rue Jean de la Fontaine'de — açtı ve bir Paris kokteyl barının ne olabileceğini sıfırladı: her biri on iki euro radikal, ölçülü bir içecek listesi (Yellow — gin, Suze ve Chartreuse; Trocadéro — Picon ile), kusursuz parmak yiyecekleri (yengeç taraması, ıstakoz roll, finger sandviçler), müzik yok. Le Fooding güncel rehberinde listeliyor; WWD profil yaptı. Saint-Germain ikinci şubesi 2023'te üç bar, bir kütüphane ve çatı kioskuyla açıldı, ama orijinal Auteuil salonu kuruluş bildirgesi olarak duruyor.