Roma Restoran

Roma'nın 1977'den beri kıdemli Eritre-Etiyopya sofrası

1968'den beri Marche ruhu taşıyan köklü Parioli sofrası

Teatro Palladium'un karşısında Bib Gourmand Roma mutfağı

Pantheon'a birkaç metre uzaklıkta üçüncü kuşak bir Roma trattoria'sı

Pantheon'un yanında, mahrem bir oda dizisinde İtalyan-Fransız mutfağı

Garbatella'nın kooperatif osteria'sı ve sosyal bahçesi

Monte Testaccio'ya oyulmuş quinto-quarto katedrali

Güne özel menüleriyle otuz yıllık mahalle trattoria'sı

Roma klasiklerini tam kıvamında pişiren minik aile trattoria'sı

Saf Roma tariflerinin kareli örtülü aile trattoria'sı

Masada hazırlanan cacio e pepe'siyle ünlü 1936 osteria'sı

Amfora tepesine oyulmuş ders niteliğinde cucina romana

Cristina Bowerman'ın Trastevere arka sokağındaki Michelin yıldızlı yaratıcı mutfağı

Hakiki bir Japon izakayası - yalnızca sake listesi, sushi-roll turizmi yok

Troiani kardeşlerden, Piazza Navona'nın arkasında bir Michelin yıldızlı ince mutfak

Anthony Genovese'nin iki yıldızlı İtalyan-Asya ince mutfağı

Prati'nin gün boyu açık lokantası, şarap evi ve gastronomi dükkânı

Roma'nın ilk geleneksel Japon kaiseki ve omakase tezgâhı

Arcangelo Dandini'nin rafine Roma bistrosu

1906'dan beri Via Panisperna'da grafitili duvarlarıyla bir Roma osteriası

Monti'ye gizlenmiş, Roma'nın referans Hint mutfağı

Aventino sırtında, kış bahçesini andıran bir Michelin yıldızlı mutfak

Parioli-Flaminio sınırında açık ateşli çağdaş bistro

Barreca ve Baccanelli'nin yeni nesil cucina romana'nın kült mikro restoranı

Sergio Esposito'nun pazardaki efsanevi Roma-klasiği panini'leri

San Lorenzo'nun en eski makarna fabrikasında çağdaş bir osteria

Şef Giulio Terrinoni'den tek yıldızlı deniz ürünleri

Yaratıcı panini, makarna ve focaccia için anne-kız mutfak laboratuvarı

1938'den beri Rönesans meydanında bir deniz ürünleri kurumu

Gabriele Bonci'nin efsanevi pizza al taglio'su

Testaccio'nun ince hamurlu Roma pizzasında ölçütü

San Lorenzo'nun arketip Roma pizzası kurumu

San Lorenzo'nun Pasolini dönemine uzanan, 1890'dan beri aileden yürüyen trattoriası

Ostiense'de dönüştürülmüş bir depoda kurulu, gün boyu açık endüstriyel yemek hali ve bistro

Davide Puleio'nun sakin Prati'deki samimi tek yıldızlı sofrası

Pantheon'a bir adım uzaklıkta sahip-şeflerin minimalist atölyesi

Campo de' Fiori yakınında tek bir mekanda şarküteri, şarap mahzeni ve iddialı bir mutfak

Sarah Cicolini'nin sakatat odaklı, baştan sona ciddi Roma trattoriası

Pier Daniele Seu'nun Trastevere sınırındaki çağdaş pizza laboratuvarı

Eski Trastevere'de antik Roma tariflerini diriltren Catalani ailesinin taberna'sı

De Maio ve Franciosi imzalı dinleme-bar'lı osteria

Roma'nın en ciddi haute Japon mutfağı, Piazza Cavour'un hemen yanında

Roma ve Puglia mutfağının coşkulu San Lorenzo trattoriası

Roma'nın cucina romana dolgulu pizza-cebinin doğduğu yer

Esquilino'nun cucina romana kalesi, listelere giren bir carbonara

Ostiense lezzet bölgesine demir atan Bib Gourmand'lı Roma trattoriası

1911'den beri ayin niteliğinde cacio e pepe

Ostiense'nin güneyinde pazar odaklı Roma mutfağı ve doğal şarap

Esquilino'da Piazza Dante yanında şef yönetiminde Peru mutfağı

Monti'nin kalbinde KM-0 Lazio terroir mutfağı

Yaratıcı, mevsimlik bir menüye sahip şık, post-endüstriyel mutfak

Antonio Ziantoni'nin Trastevere'nin arkasına gizlenmiş, ölçülü ve klasik temelli tek yıldızlı masası

San Lorenzo'nun gösterişsiz deniz mahsulleri kurumu

Roma'nın en iyi Etiyopya mutfağı, Pigneto'nun Via Prenestina ucunda

Aile işletmesi Marche mutfağı, 1970'lerden beri bir Monti kurumu