Spirito DiVino
Eski Trastevere'de antik Roma tariflerini diriltren Catalani ailesinin taberna'sı
Tiber'in batısında, en iyi sofraların turist dolu meydanların hemen yanında saklandığı arnavut kaldırımlı ortaçağ sokakları.
Nehrin batısında Trastevere, Santa Maria in Trastevere çevresinde arnavut kaldırımlı ortaçağ sokaklarından oluşan bir düğümdür; gündüz sessiz bir zanaatkâr semtiyken gece yoğun bir sohbet ve neşe ortamına dönüşür. Merkezdeki meydanlar turist doludur, ama yan sokaklar hâlâ gerçek sofraları barındırır: Da Enzo al 29, Spirito DiVino, Glass Hostaria ve Seu Pizza Illuminati. Mahalle, bir İstanbullu yemekseverin zaten sahip olduğu içgüdüyü ödüllendirir: bariz meydandan iki sokak uzaklaşın, yemek ciddileşir.
6 mekan
Eski Trastevere'de antik Roma tariflerini diriltren Catalani ailesinin taberna'sı
Cristina Bowerman'ın Trastevere arka sokağındaki Michelin yıldızlı yaratıcı mutfağı
Antonio Ziantoni'nin Trastevere'nin arkasına gizlenmiş, ölçülü ve klasik temelli tek yıldızlı masası
Pier Daniele Seu'nun Trastevere sınırındaki çağdaş pizza laboratuvarı
Roma klasiklerini tam kıvamında pişiren minik aile trattoria'sı
Yaratıcı panini, makarna ve focaccia için anne-kız mutfak laboratuvarı
3 mekan
Piazza Trilussa yakınında otuz yıllık, kız kardeşlerin işlettiği enoteca ve restoran
Eski bir tamircinin garajında, Trastevere'nin öncü kokteyl barı
İtalya'nın craft bira akımını başlatan minik pub
2 mekan