Mimoza Bodrum
Gümüşlük
Das prägende Fischhaus von Gümüşlük, wo İstanbuler Tische in Augustnächten zwei Sitzungen abarbeiten
Der ursprüngliche Meeresfrüchteraum von Sait Yılmaz an der Neyzen Tevfik; die Bodrum-Küche, aus der die Filialen in Galataport und Yalıkavak erwuchsen
Sait Yılmaz eröffnete 1993 den ersten Sait-Raum an der Neyzen Tevfik mit ein paar Tischen an der Marina-Straße, und die Bodrum-Adresse wurde die Küche, aus der die Filialen an der Marina von Yalıkavak und in Galataport erwuchsen. Yılmaz selbst verstarb 2023; die Familie behielt den Raum und die Linie. Das Format ist dasselbe, das es stets war: ein buz tezgâh mit dem ausgelegten Tagesfang, eine ägäische Meze-Liste, angeführt von deniz börülcesi und fava, ein schmuckloser Raum mit weißem Leinen und der Marina gegenüber der Straße. Der Guide Michelin Türkei listet es in seiner Bodrum-Selektion.
Buz tezgâhına yürüyün ve balığı seçin; mutfak gözünüzün önünde tartıyor. Deniz börülcesi ile kuru palamut, ailenin yıllık müdavimlerinin sofranın başında istediği iki meze.
Im Überblick
Aussichtsart
Marina View, Aegean Sea Partial
Qualität der Aussicht
Good
Sonnenuntergang
**** (4/5)
Auszeichnungen
Gegründet 1993
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