Ovacık

Ovacık ist das Obstgarten- und Weinbergdorf im Hinterland von Alaçatı, etwa auf halbem Weg zwischen dem Zentrum von Çeşme und dem Steindorf, auf dem Korridor, der Buradan Vineyards, die Farm von KestelINN, die Tarla von Asma Yaprağı und eine Handvoll Frühstücksgärten verbindet. Das Kapitel liest Ovacık als das ländliche Slow-Food-Rückgrat der Halbinsel: Die Straße führt durch bağlar und incir-Obstgärten, die Adressen sind eher von ihren Inhabern bewirtschaftet als von Köchen gebaut, und der Rhythmus liegt zwei Stationen entfernt vom Abendtempo Alaçatıs. Wo das Register von Wein und Garten sitzt.