Ayşenur Mıhçıs Farm-to-Table-Ägäisküche, der einzige Michelin Bib Gourmand und Grüne Stern der Halbinsel
Ayşenur Mıhçı eröffnete Asma Yaprağı 2010, weil sie auf keiner Çeşme-Karte die ägäische Küche fand, mit der sie aufgewachsen war. Fünfzehn Saisons später führt ihre Familie einen Gemüsegarten, einen Keller, eine Patisserie und eine Küche, die der MICHELIN-Führer für 2025-2026 sowohl mit einem Bib Gourmand als auch mit einem Grünen Stern ausgezeichnet hat, die einzige derartige Anerkennung auf der Halbinsel. Das Mittagessen ist die richtige Wahl: eine Parade von Olivenöl-Mezeler, handgerollte Mantı und was auch immer der Garten an jenem Morgen geschnitten hat, gegessen unter Reben in einer ruhigen Gasse von Ovacık.
Ağustos akşamı için iki hafta önceden masa ayırtın; doğru saat öğle. Otlu peynir, enginar göbeği ve mevsimde hangi Ege otu varsa onu söyleyin; gerisini Mıhçı ailesi yönlendirir.
Im Überblick
Aussichtsart
Vineyard View, Aegean Sea Partial
Qualität der Aussicht
Good
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Asma Yaprağı – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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