Hotel boutique de mansión · Chamberí
Relais & Châteaux Hotel Orfila Menu & Prices
Una mansión decimonónica de 32 habitaciones en una calle tranquila de Chamberí
Carta y precios
Menú Ejecutivo
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Carpaccio de gamba roja con vinagreta de jalapeño y emulsión de sriracha
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Salmorejo de mango con virutas de jamón y perlas de aceite de oliva virgen extra
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Vieiras con mantequilla de tomillo, espárrago triguero y puré de tupinambo
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Rodaballo salvaje con puré de guisante y espárrago triguero
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Pollo negro marinado a baja temperatura con puré de chirivía
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Tournedó de solomillo con parmentier trufado y confitura de frutos rojos
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Fresas con cremoso de mascarpone y vainilla
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Exótico de mango con espuma de coco y maracuyá
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Fruta de temporada
Menú Degustación
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Ostra regal No 2 con perlas de fruta de la pasión y jalapeño
PLAZA MAYOR
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Créme brûlee de foie, frutos rojos y pistacho verde
PUERTA DEL SOL
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Carpaccio de gamba roja con vinagreta de jalapeño y emulsión de sriracha
RETIRO
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Rodaballo salvaje con puré de guisante y espárrago triguero
PLAZA DE CIBELES
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Tournedó de solomillo con parmentier trufado y confitura de frutos rojos
BARRIO DE SALAMANCA
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Fresas con cremoso de mascarpone y vainilla
TEMPLO DE DEBOD
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Migas de chocolate con frambuesa liofilizada, espuma de leche y helado de yogurt
CATEDRAL DE LA ALMUDENA
Menú Enamorados
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Ostra regal no2 con perlas de fruta de la pasión y jalapeño
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Bacalao al ajoarriero con crujiente de aceituna negra
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Tournedó de solomillo con parmentier trufado y confitura de frutos rojos
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Fresas con cremoso de mascarpone y vainilla