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Taberna de vermut en Cava Baja con el secreto del 'Manuela', desde 1996

Taberna de vinos de viga y piedra en Cava Baja, con una honda carta española

Bar de pintxos vasco y bohemio en Cava Baja desde los años ochenta

La institución de los caracoles del Rastro desde 1942

Discreto bar de tapas de toda la vida junto al centro de Conde Duque

Bodega de 1892, vermut de grifo y una de las mejores tortillas de Madrid

Taberna de 1860, célebre por el bacalao, las croquetas y la historia de Madrid

El templo local del bacalao rebozado junto a la plaza Mayor

Vino natural y vinilos dentro del Mercado de San Fernando

La terraza de tapas alternativa de la calle Argumosa

Un antiguo cine X reconvertido en un bar-cine cultural

Taller de destilados macerados en casa, entre Chueca y Malasaña