Restaurant in San Sebastián

La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre

Una tortilla, una txuleta, sin concesiones, dos veces al día.

La institución de Gros de 1928 que los donostiarras siguen defendiendo como lo auténtico

Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.

Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.

El altar de la Parte Vieja a las setas silvestres y el producto de temporada.

Un clásico extenso de la Parte Vieja levantado sobre el solomillo a la plancha.

Parrilla en tierra de sidra, en el pueblo de la angula junto al Oria.

Una sidrería de seis generaciones y el ritual completo del txotx.