5 adresses à découvrir
Yahşi
La salle signature de la cheffe Nilay Lale au Khai Hotel sur la jetée de Yahşi : l'égéen moderne à la rencontre de la technique asiatique.
Yalıkavak
La salle signature du MGallery Yalıkavak : égéen-anatolien moderne sous Kemal Can Yurttaş, Jeune Chef de l'année Gault&Millau 2024.
Bodrum
Le restaurant de la mer de Kumbahçe, doté d'une Étoile Verte Michelin et d'un seul menu pour toute la salle chaque soir
Torba
La salle citée au Guide Michelin du Susona : la cuisine égéenne micro-locale de Gürkan Tümsek, zéro déchet, tournée vers le végétal
Bodrum
La terrasse de colline du Marmara : la cuisine méditerranéenne de Hakan Süve, citée au Guide Michelin, quatre perles İncili et la plus belle vue sur le château de la ville
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