Adresses in Istanbul

Spécialités du petit-déjeuner de l'est de la Turquie, de Van

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Cinq générations de perfection du baklava

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

L'hommage du chef de Gile à ses racines de Marmaris, Meilleure cuisine de rue au Gault & Millau 2026

Pâtisserie traditionnelle et coupes glacées légendaires à Kadıköy

Petit-déjeuner turc à volonté autour du légendaire pain bazlama

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Le meilleur loukoum depuis 1777

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

Une meyhane à balcon de Kadıköy, qui tourne au rythme du marché

Brasserie tout au long de la journée, au brunch remarquable et cadre de jardin

Des chefs formés à l'Usla Academy qui font leurs buns frais chaque jour

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Pâtisserie historique depuis le XIXe siècle, aujourd'hui un vaisseau amiral de 400 m²

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives