Adresses in Istanbul

La destination café de spécialité de la rive asiatique depuis 2014

Sandwichs au levain et produits de deli maison

Pionnier du café de spécialité aux multiples méthodes d'extraction

La plus ancienne meyhane en activité du çarşı, depuis 1974, topik en vitrine et fasıl à l'étage.

Un pub douillet aux murs de brique, avec du blues, du rock et du jazz live sept soirs sur sept

L'hommage du chef de Gile à ses racines de Marmaris, Meilleure cuisine de rue au Gault & Millau 2026

Un biergarten à l'allemande, avec de la Weihenstephaner à la pression et un vrai jardin à l'arrière

La carte de bières artisanales la plus sérieuse de la rive asiatique, avec un beau rayon Gara Guzu

Un bar de jour comme de nuit dans une rue à l'écart de Moda, de vrais cocktails à prix doux

Cap sur les arts numériques, avec vue sur le Bosphore depuis le Perili Köşk

Jazz, blues et soul tous les soirs, dans une salle intime à deux pas d'İstiklal

L'institution primée de Bağdat Caddesi, trente ans d'existence

Bar d'influence italienne de longue date, niché derrière le Bebek Hamamı

Gastropub à cocktails de l'équipe du Joker No:19, débordant sur l'Avenue, jardin, ambiance détendue, vrais cocktails

Sélection mondiale de grains au cœur créatif de Beyoğlu

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Authentiques bagels new-yorkais à Moda

Un bar resserré sur Moda Caddesi, avec un frigo à bières bien fourni et une carte de cocktails étonnamment sérieuse, distinct du Fil de Şaşkınbakkal

Şaraphane tranquille de la Jurnal Sokak, qui sert de petits producteurs anatoliens et du qvevri géorgien

Maison grecque du XIXe siècle sur trois étages devenue salle à vins

Un bar de Topağacı à l'esprit de fête maison, avec des cocktails affirmés et une vraie clientèle de quartier.

L'adresse sœur, à Nişantaşı, du légendaire gastro-pub de Beşiktaş, avec bière artisanale et whisky.

Un micro-bar de plain-pied sur Esat Işık, cocktails créatifs, musique penchée vers le vinyle, le Kadıköy sans chichi à son meilleur

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Une terrasse blottie au pied des remparts de Rumeli Hisarı, l'ombre de la forteresse d'un côté, le Bosphore qui se resserre de l'autre.

Cocktails au café et créations inventives à Karaköy

Meyhane de poisson nocturne de Kireçburnu, ouverte jusqu'à 2 h.

Le deuxième chapitre de l'équipe d'Urban et Boden, cocktails classiques et signatures

Une esthétique de programme spatial soviétique de la guerre froide, sur la place de Topağacı.

Un rade de blues de longue date à Beyoğlu, tenu par Mehmet the Blues

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Jardin clos secret de 350 m², peuplé de citronniers et de tilleuls

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Une meyhane au cinquième étage de Taksim, où Tatavla Keyfi joue du rébétiko les vendredis et samedis

Un bar à tapas en duplex à Cihangir, avec un balcon et ses habitués du quartier

Cave à vins nature à devanture de tekel, dans une rue transversale de la Halaskargazi

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

Bâtiment des frères Balyan devenu librairie, où les habitués sirotent un verre de vin à la nuit tombée

Minuscule salle à vins de Tünel, célèbre chez les habitués pour son vin chaud et sa porte queer-friendly

Pizza napolitaine moderne à la tomate San Marzano importée

Collaborations avec le Louvre et chefs-d'œuvre orientalistes

Bar à bières artisanales à vingt-quatre becs sur le Ferah Sokağı, l'antenne centrale de l'original de Sarıyer

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Café-bar sur la Cevdet Paşa avec les habitués de la vieille garde de Bebek

Un coin de Yeldeğirmeni avec des cocktails maison et des bières artisanales

Le gastro-pub d'after-work de la Şemsettin Günaltay, avec une carte de cocktails qui se donne vraiment la peine

Le seul vrai pub irlandais d'Istanbul depuis 1996, à deux pas de Nevizade

Beach club et école de kite de Kilyos, plutôt orienté familles, l'été seulement.

Gastropub des années 1960 sur trois étages, à l'angle de la Bankalar

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Trente-trois ans de rakı au coucher du soleil, à l'embouchure du Bosphore

Un bar de coin à deux pas d'İstiklal, où la musique live déborde dans la rue

Brownies légendaires et 233 000 abonnés Instagram, sur Bağdat Caddesi

Lokanta chéri, exceptionnelle cuisine de l'est de la Turquie depuis des générations

Café-bar sur le thème de la gare de Haydarpaşa, qui se mue en repaire à vin et à bière à la nuit tombée.

Minuscule pub d'angle de la Karakolhane tenu par Koray et Elif ; carte de bières fournie, zéro prétention.

Bar de ruelle tenu par Onurcan Gençer, champion de Turquie et du monde de bartending

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives

Un bar à vins aux racines en Cappadoce, qui apporte des bouteilles de cave sur l'avenue