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La meyhane de bord de mer du chef Kaan Kayhan, sur la jetée de Yeniköy.

L'adresse locale du croissant de poissonneries de Tarabya, sans la surcote touristique.

La maison de poisson au bord de l'eau de Kireçburnu, des soirées rakı que le quartier fréquente encore.

Le manoir Gül Sultan, le Bosphore, le rakı, le poisson

Le bar classique par excellence d'Istanbul, depuis 1980 : vitraux, musique live, de vrais habitués.

Salle à cocktails d'after-work sur la Büyükdere pour les tours de Levent

Bar de tapas japonaises d'inspiration izakaya, par l'équipe du Pigalle et du MiniBar, soirées vinyle.

Classique de jardin sur le Bosphore depuis 1997, brunch le jour, bar complet et cocktails à la nuit tombée

Classique d'Ortaköy au bord de la place depuis 1988, meze, rakı et une terrasse supérieure rénovée sous le pont

Classique sur l'embarcadère du Bosphore depuis 1949, sous des platanes centenaires.

Maison de poisson à l'embouchure du Bosphore, là où le détroit s'ouvre sur la mer Noire.