Cafe in Istanbul

Cinq générations de perfection du baklava

Le coin tranquille d'un couple pilote-hôtesse, à l'écart de Bağdat

Boulangerie-café de quartier autour du café et du beurre

Jardin de thé sous un platane de 800 ans, le salon du village

Torréfacteur de Balat avec un Probatino au centre de la boutique

L'arrivée en 2025 d'un torréfacteur troisième vague sur l'avenue de la rive asiatique

Depuis 1979 : çilek milföy, Ibiza pastası, classique de Kadıköy qui tient bon

Café d'influence française, expresso glacé à l'orange en signature et service de tasse singulier

Café de jour aux airs berlinois, Dutch babies et café sérieux

Macarons artisanaux et pâtisseries au levain, au-dessus du standard d'İstanbul

Boulangerie de Caddebostan, ouverte toute la journée, croissants sérieux et plats d'œufs

Boulangerie au four à pierre, les meilleurs croissants de Balat et petit-déjeuner turc le week-end

Des grains notés plus de 90 par la SCA, torréfiés par un champion de Turquie 2025

Petit-déjeuner culte à l'izmirienne, fromage tulum à la poêle et options véganes

Petit-déjeuner au bord de l'eau, produits de petits producteurs

Ancien atelier de métallurgie, point d'ancrage du renouveau créatif de Karaköy depuis 2011

Cadre de jardin, tasses réutilisables, démarche durable signée du groupe Büyük Şefler

Torréfacteur pionnier de la troisième vague en Turquie, propriété de l'Istanbul Food & Beverage Group de Mehmet Gürs (racheté en 2014)

Les meilleurs croissants de Kadıköy : cruffins, Saint-Honoré, options sans gluten

Le pionnier de la troisième vague, tenu par son propriétaire, qui a façonné la culture du café à Suadiye

Levain, brioche et granola maison, petit-déjeuner servi jusqu'à 17 h

Un torréfacteur champion SCA, dont le barista a représenté la Turquie aux mondiaux

Torréfacteur de café de spécialité pionnier, avec centre de formation

Thé, petites assiettes et salades au bord de l'eau, près de l'embarcadère d'İstinye

Torréfaction maison avec programme tournant de torréfacteurs invités

La culture du vélo rencontre le café de spécialité sur la côte de Caddebostan

Pain au levain de 48 heures et pâtisseries d'inspiration française, point d'ancrage des matins d'Akaretler

Biscuits champignon aux amandes depuis 1929 : un fragment vivant de la vie de village

Panorama du Bosphore à 360 degrés depuis la plus haute colline d'İstanbul, du petit-déjeuner au dîner

Affaire de famille, tasses anciennes centenaires, jardin magique, petit-déjeuner légendaire

Café de spécialité et matcha épurés sur la ligne du tramway, qualité focalisée

Une boutique d'abord torréfacteur, issue de l'atelier de Küçük Çamlıca

Microlots sur un Probat de 5 kg et petit-déjeuner turc hyper-régional

Pâtisserie historique depuis le XIXe siècle, aujourd'hui un vaisseau amiral de 400 m²

Brownies légendaires et 233 000 abonnés Instagram, sur Bağdat Caddesi

Le légendaire temple du petit-déjeuner d'İstanbul, de toujours

Le macaronier culte d'İzmir, sur la Plaj Yolu de Caddebostan

Des fondateurs formés à Melbourne, aux standards australiens du single-origin

Trois chefs pâtissiers formés à la MSA revisitent la pâtisserie classique européenne