Modern in Istanbul

18 000 m² d'art contemporain de pointe

Café de spécialité d'esprit nordique, au brownie culte

Le musée d'art contemporain de Renzo Piano au bord de l'eau

L'hommage du chef de Gile à ses racines de Marmaris, Meilleure cuisine de rue au Gault & Millau 2026

Un bar de jour comme de nuit dans une rue à l'écart de Moda, de vrais cocktails à prix doux

Cap sur les arts numériques, avec vue sur le Bosphore depuis le Perili Köşk

Un classique de la rue Kadife, avec une scène au sous-sol et un groupe différent chaque soir

Bar d'influence italienne de longue date, niché derrière le Bebek Hamamı

Gastropub à cocktails de l'équipe du Joker No:19, débordant sur l'Avenue, jardin, ambiance détendue, vrais cocktails

Le nouveau gastropub de quartier d'Etiler

L'arrivée en 2025 d'un torréfacteur troisième vague sur l'avenue de la rive asiatique

Épicerie fine de qualité, à la burrata et aux sandwichs remarquables

Authentiques bagels new-yorkais à Moda

Un bar resserré sur Moda Caddesi, avec un frigo à bières bien fourni et une carte de cocktails étonnamment sérieuse, distinct du Fil de Şaşkınbakkal

Un bistrot-bar à l'esprit de Kadıköy, qui se trouve simplement situé sur l'avenue

Des techniques de fermentation singulières pour une pizza d'exception

Torréfacteur troisième vague aux murs de brique sur l'Akarsu le jour, comptoir à cocktails debout le soir.

Un bar de Topağacı à l'esprit de fête maison, avec des cocktails affirmés et une vraie clientèle de quartier.

Un micro-bar de plain-pied sur Esat Işık, cocktails créatifs, musique penchée vers le vinyle, le Kadıköy sans chichi à son meilleur

Cocktails au café et créations inventives à Karaköy

Brûlerie fondée par un couple de célébrités, aux grains torréfiés sur place

Le deuxième chapitre de l'équipe d'Urban et Boden, cocktails classiques et signatures

Cadre de jardin, tasses réutilisables, démarche durable signée du groupe Büyük Şefler

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Les meilleurs croissants de Kadıköy : cruffins, Saint-Honoré, options sans gluten

Jardin clos secret de 350 m², peuplé de citronniers et de tilleuls

Pionnier du café de spécialité aux multiples méthodes d'extraction

Un bar à tapas en duplex à Cihangir, avec un balcon et ses habitués du quartier

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

Des burgers de qualité sur la rive anatolienne d'İstanbul

Sushis créatifs et ramen sur la rive asiatique

Des chefs formés à l'Usla Academy qui font leurs buns frais chaque jour

Pizza napolitaine moderne à la tomate San Marzano importée

Pizza au four à pierre italien et ingrédients de premier choix

L'une des plus belles glaces artisanales de Turquie

Repaire à cocktails façon salon, dans une ruelle de Cihangir, fréquenté par les correspondants étrangers et les hipsters du quartier, autour de l'Egeli Mojito.

Un coin de Yeldeğirmeni avec des cocktails maison et des bières artisanales

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Un bar de coin à deux pas d'İstiklal, où la musique live déborde dans la rue

Brownies légendaires et 233 000 abonnés Instagram, sur Bağdat Caddesi

Saveurs de rue réinventées avec une sensibilité gastronomique

La perfection du sourdough à l'américaine, sur Bağdat Caddesi

Café-bar sur le thème de la gare de Haydarpaşa, qui se mue en repaire à vin et à bière à la nuit tombée.

Bar de ruelle tenu par Onurcan Gençer, champion de Turquie et du monde de bartending

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives

Brunch baigné de lumière, bols de granola et cafés parfumés

Point d'ancrage de la scène culinaire en pleine mutation de Yeldeğirmeni

Bar à burgers à l'ambition architecturale, dans un ancien chantier naval historique