Prairial Restaurant
Refined Chef Driven Tasting Menu
Prairial
Confluence
$$$$
La cuisine végétale et transparente de Gaëtan Gentil, étoile et Étoile Verte
Restaurant
Rustique
Le menu dégustation de terroir de Maxime Laurenson, retour à la nature
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Maxime Laurenson — formé auprès de Viannay et de Sulpice — propose un menu dégustation unique, construit autour des légumes et des produits crus, des terres d'Auvergne aux Alpes. Une étoile Michelin pour une philosophie de retour à la nature, arrivée tôt et qui apparaît aujourd'hui en avance sur son temps, sans bruit. Une petite salle sincère, sans carte et sans rien derrière quoi se cacher.
Conseil de la rédaction
Yalnızca sabit menü; dört ila altı hafta önceden rezervasyon yapın. Şarap eşleşmesi natürele yakın ve almaya değer.
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 40
Exclusivité 80
Vue 0
Cuisine 90
Rapport qualité-prix 90
Ambiance
Foire aux questions
Réponses rapides sur Rustique, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Rustique?
Rustique is located in Presqu'île, Lyon, 14 rue d'Enghien, 69002 Lyon.
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