Maison Joia (Pure & V) Restaurant
Chef Driven Seasonal Organic
Maison Joia (Pure & V)
Carré d'Or
$$$
La cuisine de saison et bio de Julien Pilati, dans l'ancien Pure & V
Restaurant
Le Canon
Cuisine hyper-locale et cave à vins natures culte, près du Negresco
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Carré d'Or |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| Tue-Sat, lunch and dinner; reserve ahead
| Dernière vérification: May 2026 À une rue du front de mer, près du Negresco, Le Canon décline chaque jour une ardoise manuscrite de produits 100 % locaux du jour et l'une des cartes de vins natures les plus sérieuses de la ville, saluée par le New York Times. Des plats comme la fregola sarde à la seiche et aux petits pois de Saint-Isidore trahissent une cuisine bâtie autour des producteurs, et non des menus.
Conseil de la rédaction
Michelin Guide listed; featured in the New York Times
Foire aux questions
Réponses rapides sur Le Canon — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Le Canon?
Le Canon is located in Carré d'Or, Nice — 23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice.
Quels sont les horaires d'ouverture de Le Canon ?
Le Canon est ouvert Tue-Sat, lunch and dinner; reserve ahead.
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