Allard Menu & Prix (2026)

Pâté en croûte d'Arnaud Nicolas, pickles

Asperges blanches servies tièdes, gribiche à l'ail des ours

Foie gras de canard confit, rhubarbe

Escargots en coquilles

Cuisses de grenouilles façon Fernande Allard

Dos de bar au beurre mousseux, blettes et sucs de cuisson

Filet mignon de cochon rôti, petits pois à la française

Ris de veau au sautoir, asperges vertes et vrai jus

Filet de bœuf doré, sauce aux poivres

Canette de Challans aux olives

Poulet du Bourbonnais rôti

Cocotte de pommes grenaille

Cassolette de morilles au vin jaune

Gratin de macaronis

Fraises au naturel, Fontainebleau et menthe poivrée

Profiteroles au chocolat

Glace aux trois vanilles noyée de café, praliné

Savarin au rhum, Chantilly peu fouettée

Mousse au chocolat