Japanese in Paris

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places.

Bolthole teppanyaki à la façade blanchie, la grammaire Paris-Japon du chef Koji Aida depuis 2008.

Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen, douze places, poissons ikejime.

Comptoir sushi de huit places derrière la place Louvois, l'edomae chirurgical du chef Masayoshi Hanada.