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Herise Istanbul - Restaurant a Sarıyer, Istanbul
Restaurant

Herise Istanbul

Michelin-listed culinary archaeology reviving forgotten Anatolian dishes

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Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione March 2026
Sarıyer |
$$$ Di alto livello per Restaurant
|
12:00 - 16:00, 18:00 - 21:30 (Wed-Sun), Closed Mon-Tue
| Ultima revisione: Mar 2026

Chefs Bahadir Bogatir and Asude Akinli Bogatir are ambassadors for Anatolian cuisine, reviving nearly-forgotten dishes through a set tasting menu. Dry fig millefeuille with Aegean olive oil, rosewater and saffron combinations, seasonal produce elevated through historical research. Alcohol-free, with thoughtful mocktails complementing every course.

Il consiglio della redazione

Tasarımı gereği alkolsüz. Mocktail'ler en az yemekler kadar özenle kurgulanıyor. Anadolu mutfak mirasına derinlemesine bir dalış.

Guida da intenditore

Da ordinare assolutamente

Set tadım menüsünün tamamı

Consigli degli esperti

  • Unutulmuş Anadolu yemeklerine dair merakınızı yanınızda getirin
  • Mocktail eşleştirmeleri, herhangi bir şarap eşleştirmesi kadar düşünülerek hazırlanıyor
  • Hem öğle hem akşam servisi aynı ölçüde etkileyici
Consigliato dalla Michelin
Michelin Rehberi

In breve

Capienza
30 · intimate
Chef
Bahadir Bogatir
Cucina
turkish modern, anatolian
Spesa media
2,500 TRY / a persona

Piatti signature

  • Ege zeytinyağıyla kuru incir milföy
  • Gülsuyu ve safranlı kuş üzümlü pirinç
  • Mevsimlik Anadolu set menüsü

Drink signature

  • Özenle hazırlanmış mocktail'ler
  • Alkolsüz eşleştirmeler

Consigli da intenditore

Da ordinare assolutamente

Set tadım menüsünün tamamı

Consigli degli esperti

  • Unutulmuş Anadolu yemeklerine dair merakınızı yanınızda getirin
  • Mocktail eşleştirmeleri, herhangi bir şarap eşleştirmesi kadar düşünülerek hazırlanıyor
  • Hem öğle hem akşam servisi aynı ölçüde etkileyici

Guida ai prezzi

A persona

2,500 TRY

Fascia di prezzo: 1,500 - 3,500

Cena per due

5,000 TRY

Fascia di prezzo: 3,000 - 7,000

Tavolo da quattro

10,000 TRY

Fascia di prezzo: 6,000 - 14,000

Coperto: Non incluso | Mancia: expected 10 15

Calcolatore di spesa

Numero di partecipanti

Cibo e bevande —
Totale —

Atmosfera

Musica

ambient

Hafif arka plan müziği

Livello del volume

quiet

Adatto alla conversazione

Capienza

30 ospiti

intimate locale

Dress code

smart casual

Günlük

Atmosfera: warm illuminazione, rustic & authentic stile

Cucina e drink

Cucina

turkish modern, anatolian

Qualità della cucina

*****/5

Chef: Bahadir Bogatir

Piatti da non perdere

  • Ege zeytinyağıyla kuru incir milföy
  • Gülsuyu ve safranlı kuş üzümlü pirinç
  • Mevsimlik Anadolu set menüsü

Drink d'autore

  • Özenle hazırlanmış mocktail'ler
  • Alkolsüz eşleştirmeler
Adatto ai vegetariani Opzioni vegane Senza glutine disponibile

Prenotazioni

Politica di prenotazione

Giorni feriali

1-2 gün

Fine settimana

3-5 gün

telefonoinstagram

Consiglio: Küçük ve özel mekan. Tasarım gereği alkolsüz.

Riconoscimenti e qualità

Michelin recommended

Riconoscimenti

  • Michelin Rehberi

Costanza

exceptional

Rapporto qualità-prezzo

*****/5

Il parere dei locali

revered

Come arrivare

Amex accettata

Lo staff parla: Türkçe, İngilizce

Stile di servizio: professional

È il tuo locale? Rivendica la tua scheda

Domande frequenti

Risposte rapide su Herise Istanbul — prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.

Where is Herise Istanbul?
Herise Istanbul is located in Sarıyer, Istanbul — Resitpasa Mah., Kongre Cad. No:15/A, Istanbul.
Come si prenota un tavolo da Herise Istanbul?
Herise Istanbul accetta prenotazioni. Contatta direttamente il locale per maggiori informazioni. Canali di prenotazione: phone, instagram.
Quali sono gli orari di apertura di Herise Istanbul?
Herise Istanbul è aperto 12:00 - 16:00, 18:00 - 21:30 (Wed-Sun), Closed Mon-Tue.
Qual è il dress code da Herise Istanbul?
Il dress code da Herise Istanbul è smart casual. Günlük
Che tipo di cucina propone Herise Istanbul?
Herise Istanbul propone cucina turkish modern, anatolian.
Quanto si spende da Herise Istanbul?
La spesa media a persona da Herise Istanbul è di circa 2500 TRY. I prezzi vanno generalmente da 1500 a 3500 TRY.

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