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Herise Istanbul — Restaurant à Sarıyer, Istanbul
Restaurant

Herise Istanbul

Michelin-listed culinary archaeology reviving forgotten Anatolian dishes

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification March 2026
Sarıyer |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
|
12:00 - 16:00, 18:00 - 21:30 (Wed-Sun), Closed Mon-Tue
| Dernière vérification: Mar 2026

Chefs Bahadir Bogatir and Asude Akinli Bogatir are ambassadors for Anatolian cuisine, reviving nearly-forgotten dishes through a set tasting menu. Dry fig millefeuille with Aegean olive oil, rosewater and saffron combinations, seasonal produce elevated through historical research. Alcohol-free, with thoughtful mocktails complementing every course.

Conseil de la rédaction

Tasarımı gereği alkolsüz. Mocktail'ler en az yemekler kadar özenle kurgulanıyor. Anadolu mutfak mirasına derinlemesine bir dalış.

Guide initié

À commander absolument

Set tadım menüsünün tamamı

Conseils de pros

  • Unutulmuş Anadolu yemeklerine dair merakınızı yanınızda getirin
  • Mocktail eşleştirmeleri, herhangi bir şarap eşleştirmesi kadar düşünülerek hazırlanıyor
  • Hem öğle hem akşam servisi aynı ölçüde etkileyici
Recommandé Michelin
Michelin Rehberi

En un coup d'œil

Capacité
30 · intimate
Chef
Bahadir Bogatir
Cuisine
turkish modern, anatolian
Dépense moy.
2,500 TRY / par personne

Plats signature

  • Ege zeytinyağıyla kuru incir milföy
  • Gülsuyu ve safranlı kuş üzümlü pirinç
  • Mevsimlik Anadolu set menüsü

Drinks signature

  • Özenle hazırlanmış mocktail'ler
  • Alkolsüz eşleştirmeler

Conseils d'initiés

À commander absolument

Set tadım menüsünün tamamı

Conseils de pros

  • Unutulmuş Anadolu yemeklerine dair merakınızı yanınızda getirin
  • Mocktail eşleştirmeleri, herhangi bir şarap eşleştirmesi kadar düşünülerek hazırlanıyor
  • Hem öğle hem akşam servisi aynı ölçüde etkileyici

Niveau de prix

Par personne

2,500 TRY

Fourchette: 1,500 - 3,500

Dîner pour deux

5,000 TRY

Fourchette: 3,000 - 7,000

Groupe de quatre

10,000 TRY

Fourchette: 6,000 - 14,000

Service: non compris | Pourboire: expected 10 15

Calculateur de budget

Taille du groupe

Cuisine & boissons —
Total —

Atmosphère

Musique

ambient

Hafif arka plan müziği

Niveau sonore

quiet

Propice à la conversation

Capacité

30 couverts

intimate salle

Dress code

smart casual

Günlük

Ambiance: warm éclairage, rustic & authentic style

Cuisine & boissons

Cuisine

turkish modern, anatolian

Qualité de la cuisine

*****/5

Chef: Bahadir Bogatir

Plats à goûter absolument

  • Ege zeytinyağıyla kuru incir milföy
  • Gülsuyu ve safranlı kuş üzümlü pirinç
  • Mevsimlik Anadolu set menüsü

Signature drinks

  • Özenle hazırlanmış mocktail'ler
  • Alkolsüz eşleştirmeler
Adapté aux végétariens Options végan Sans gluten disponible

Réservations

Politique

Semaine

1-2 gün

Week-end

3-5 gün

téléphoneinstagram

Conseil: Küçük ve özel mekan. Tasarım gereği alkolsüz.

Distinctions & qualité

Michelin recommended

Distinctions

  • Michelin Rehberi

Constance

exceptional

Rapport qualité-prix

*****/5

Avis des locaux

revered

Y aller

Amex acceptée

Le personnel parle: Türkçe, İngilizce

Style de service: professional

C'est votre adresse ? Revendiquer la fiche

Foire aux questions

Réponses rapides sur Herise Istanbul — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is Herise Istanbul?
Herise Istanbul is located in Sarıyer, Istanbul — Resitpasa Mah., Kongre Cad. No:15/A, Istanbul.
Comment réserver une table chez Herise Istanbul ?
Herise Istanbul accepte les réservations. Contactez directement l'établissement pour plus d'informations. Canaux de réservation : phone, instagram.
Quels sont les horaires d'ouverture de Herise Istanbul ?
Herise Istanbul est ouvert 12:00 - 16:00, 18:00 - 21:30 (Wed-Sun), Closed Mon-Tue.
Quel est le dress code chez Herise Istanbul ?
Le dress code chez Herise Istanbul est smart casual. Günlük
Quel type de cuisine sert Herise Istanbul ?
Herise Istanbul sert une cuisine turkish modern, anatolian.
Quel est le prix moyen chez Herise Istanbul ?
La dépense moyenne par personne chez Herise Istanbul se situe autour de 2500 TRY. Les prix varient généralement entre 1500 et 3500 TRY.

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