Fenix Bodrum

Fenix is de Yalıkavak Marina-zaak van D-Ream Group — een nachtclub-restaurant gericht op de bestemmingsavond in plaats van het rustigere dinereind van de jachthaven. De zaal zelf draait tropisch-modern uit ontwerp: turkooizen pilaren, leren banken, tegelwerk, palmen, dezelfde ontwerpgrammatica die D-Ream over Sait en het merknetwerk gebruikt. De keuken leest Aziatische en Zuid-Amerikaanse fusion in gelijke mate — sushi en ceviche van de rawbar, Peruviaanse streetfoodklassiekers verwerkt in de deelgerechtenkaart, Mexicaanse taco's tegenover naar mediterraan neigende pasta's, op vuur gegrild vlees en vis. Het cocktailprogramma draagt de laatdienst van de zaal voort; The World's 50 Best Discovery pikte Fenix op voor zijn Bodrum Discovery-vermelding, en de zaak draait van negentienhonderd tot drie uur 's nachts over de mei-tot-oktoberkalender. Smart-casual dresscode, reserveringsdruk reëel op zaterdagen in augustus, de na-diner-clubboog begint rond middernacht.