Antica Trattoria della Gigina Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Family Run Tarihi Antica Trattoria della Gigina Bologna (Arcoveggio) $$ 1956'dan beri: Gigina'nın tagliatelle'si ve 300 etiketli mahzeni
Salumeria Simoni Mağaza Mağaza Karşılaştır Tarihi Geleneksel Otantik Salumeria Simoni Bologna (Quadrilatero) $$ 1960'tan beri Quadrilatero şarküterisi, mortadella taglieri
Tamburini Mağaza Mağaza Karşılaştır Tarihi Geleneksel Institution Tamburini Bologna (Quadrilatero) $$ 1932'den beri Quadrilatero'nun salumeria kurumu
Trattoria Anna Maria Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Convivial Trattoria Anna Maria Bologna (Üniversite bölgesi) $$ Anna Maria'nın efsane makarnası, ünlü fotoğrafları, dolu masalar
Trattoria Bertozzi Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run Trattoria Bertozzi Bologna (Saragozza) $$ Stadyum yakınında semt sfogliası, bahçeli oturma
Trattoria da Me Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run Trattoria da Me Bologna (Porto-Saragozza) $$ 1937'den beri aile osteriası, her gün el açması sfoglia
Trattoria del Tribunale Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Klasik Rustik Trattoria del Tribunale Parma $$ Adliyenin yanında anolini in brodo ve üç çeşit tortelli
Trattoria di Via Serra Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run Trattoria di Via Serra Bologna (Bolognina) $$ İşçi mahallesi Bolognina'da Bib Gourmand sfoglia
Trattoria Meloncello Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Tarihi Otantik Trattoria Meloncello Bologna (Saragozza) $$ 1918'den beri, San Luca revakına açılan kemerin altında