OCAK mekanında ne yenir?

Name: OCAK
Address: Hobyar, Mimar Vedat Sokak No:5, Fatih (Regie Ottoman Hotel), Fatih, Istanbul, TR
Telephone: +90 530 265 27 57

Öne çıkan imza tabaklar: Crispy fried chickpeas, Hummus with strawberries and pomegranate vinaigrette.

Anadolu Fine Dining · Fatih

OCAK Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Tarihi tütün deposunda Anadolu geleneklerini yeniden yorumlayan fine dining

OCAK mekanında ne yenir?: Öne çıkan imza tabaklar: Crispy fried chickpeas, Hummus with strawberries and pomegranate vinaigrette.

Mekândan derlenen ve yakın zamanda doğrulanan seçili tabaklar ve fiyatlar.

Amuse Bouche
Tarhana Çorbası

Mayalanıp kurutulmuş yoğurt, buğday, çeşitli sebzeler, baharatlar ve kıyma ile hazırlanan tarihi Türk çorbası
Topik

Anadolu Ermenilerinin geleneksel bir oruç yemeği; tahin, kuş üzümü, tarçın ve çam fıstığından oluşan iç dolgusu kızartılır, nohut, tahin ve tarçın hamuruyla kaplanır, mevsim yeşillikleri ve meyveleriyle soğuk servis edilir
Şefin İkramı

En kaliteli mevsim malzemeleri ve şefin yaratıcı dokunuşuyla hazırlanan özel bir tabak; kompozisyon ürün bulunabilirliğine göre değişir. Menüde yer almayan, sınırlı sayıda hazırlanan bir tabak.
Yağlama

Kayseri mutfağına ait geleneksel bir yemek; ince açılmış mayalı hamur katmanları kıymalı sosla üst üste dizilir, yoğurt ve sarımsak ile servis edilir
Türk Köftesi

Baharatlarla terbiye edilip ızgara yapılan Türk köftesi, fırın patates ve kremalı biber sosu ile servis edilir
Hünkar Beğendi

Tereyağında sotelenmiş yumuşacık kuzu eti ve kremalı közlenmiş patlıcan püresinden oluşan klasik Osmanlı yemeği
Mevsim Türk Tatlısı