Bouillon Julien Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Œufs durs mayonnaise

Poireaux vinaigrette aux noisettes

6 escargots au beurre persillé

Filets de sardine à l'huile, à la tomate et piment d'Espelette

Rillettes de poulet grillé, toast

Museau de porc vinaigrette

Le Bouillon Julien

Bouillon de Bœuf parfumé à la Coriandre et à la Citronnelle, Pâtes Fregola et Macreuse de Bœuf

Filet de saumon croustillant aux amandes effilées, mousseline de carotte

Pièce du boucher, frites et sauce poivre

Parmentier de boudin noir à la patate douce

Tête de veau sauce gribiche

Suprême de volaille cuisiné à la Basquaise, riz

Le dessert « Julien » au Rhum et Raisin, Sauce Chocolat

Crème brûlée à la vanille

Baba au rhum, chantilly maison

Crémeux au chocolat et son crumble noisette

Île flottante aux pralines roses