Breizh Café

Breizh Café, Montparnasse-kantin anlamında bir crêperie değil; Bertrand Larcher'in projesi, 1990'larda Tokyo'nun ilk crêperie'sini işlettikten sonra eve döndüğünde doğmuş. Marais amiral gemisi — rue Vieille du Temple'daki orijinal 2007 lokasyonu — organik Breton karabuğdayı, Bordier tereyağı, Label Rouge somonu ve absürt bir elma şarabı listesi (yirmi üzerinde, mevsimlikler ek olarak) kullanıyor. Galette'ler kâğıt kenarlı, yumurtalar akışkan, dolgular niyetli. Bir masa arkadaşıyla uzun bir cumartesi öğle yemeği, hızlı tek kişilik bir akşam yemeği ya da gerçek süper gücü olan pazar branch'ı için aynı oranda iyi çalışıyor; sonuncusu mahalledeki diğer her yeri kompromi gibi hissettiriyor. Rezerve edin.