Café de Flore

Flore, dünyanın hayal ettiği biçimde Sol Yaka, ve çoğu klişenin aksine hâlâ işliyor. 1887'de Boulevard Saint-Germain'de açıldı, İşgal sırasında Sartre ve Beauvoir'in ofisiydi, Prix de Flore'un ödül komitesi hâlâ üst katta toplanıyor. Salon çağdaş bir şeye yeniden tasarlanmadı, ki bu da olayın özü, kırmızı moleskin kanepeler, maun, aynalar, on yıllardır orada olan beyaz önlüklü garsonlar. Yemek brasserie standartlarında yetkin, kahve iyi, pencere masasında espresso ve gazete ritüeli için geliyorsunuz. 09:00'da tur otobüslerinden önce ya da gece yarısı salonun yine mahalleye ait olduğu zaman en iyisi.