Brenner Operngrill

Seit 2003 belegt das Brenner die denkmalgeschützte Säulenhalle des ehemaligen königlichen Marstalls in der Maximilianstraße — zwanzig Meter Deckenhöhe, ein offener Grill in der Saalmitte, ein separater Counter, an dem die Pasta täglich von Hand gerollt wird, und eine Cocktailbar im vorderen Bereich. Die Küche läuft vom Frühstück bis nach Mitternacht, was an dieser Adresse ungewöhnlich ist; die Karte grillgeführt (Steak, Fisch, Lammkoteletts) mit der Pasta als Parallelangebot. Das Publikum ist gemischt — Opernbesucher, Hotelgäste, das Einkaufspublikum der Maximilianstraße und alle, die um 23 Uhr noch eine ernsthafte Küche wollen.