Alta cocina (en el seno de un tablao flamenco) · La Latina
Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Menú y Precios (2026)
Una sala Michelin de ocho cubiertos escondida en el gran tablao del mundo
Carta y precios
Selección de platos y precios, facilitados por el local y verificados recientemente.
MENÚ SOLEÁ
6
- 49,95€
Nuestra tarta de queso ahumada, tomatitos fritos y toques de salinidad marina
- 49,95€
Sopa ligera y bizcocho de patata con un toque ahumado y textura de verduras de temporada
- 49,95€
Salmón a la brasa, salsa de puerro ahumado y ragú de col tierna
- 49,95€
Pollo de corral guisado a la antigua con polenta en consomé de jerez al romero
- 49,95€
Torrija caramelizada elaborada con leche fresca y servida con helado de plátano
- 49,95€
Cinco texturas de chocolate
MENÚ ALEGRÍAS
8
- 65,95€
Carpaccio de vieira con tartar de tomate, dátiles y ajoblanco de coco
- 65,95€
Sopa ligera y bizcocho de patata con un toque ahumado y textura de verduras de temporada
- 65,95€
Lubina y gilda
- 65,95€
Salmón a la brasa, salsa de puerro ahumado y ragú de col tierna
- 65,95€
Carré de cordero asado reposado en su jugo caramelizado y un cremoso ragú de verduras de invierno
- 65,95€
Pastel de ternera braseada, boletus salteados y puré de patata
- 65,95€
Torrija caramelizada elaborada con leche fresca y servida con helado de plátano
- 65,95€
Arroz con leche crujiente con helado de canela
MENÚ DEGUSTACIÓN
9
- 79,95€
Gambas de Motril, tomate, queso y piparras
- 79,95€
Carpaccio de vieira con tartar de tomate, dátiles y ajoblanco
- 79,95€
Y sopa de almendra con leche de coco
- 79,95€
Lubina y gilda
- 79,95€
Carré de cordero asado reposado en su jugo caramelizado y un cremoso ragú de verduras de invierno
- 79,95€
Pichón asado y guisado
- 79,95€
Suflé de manzana verde
- 79,95€
Torrija caramelizada elaborada con leche fresca y servida con helado de plátano
- 79,95€
Nuestro postre sorpresa
Se deshace en la boca pero te deja todo el sabor (Cantidades limitadas)
MENÚ TARANTO (Vegano)
4
- 59,95€
Puerros confitados, consomé de cebolla roja asada y gel de verduras verdes
- 59,95€
Fideos de apionabo guisados con salsa verde de algas
- 59,95€
Berenjena a la brasa con duxelle de setas al azafrán (setas picadas)
- 59,95€
Crema de arroz con leche de coco, topping crujiente y helado de madroño
MENÚ BULERÍAS (Sin gluten)
6
- 65,95€
Puerros confitados, consomé de cebolla roja asada y gel de verduras verdes
- 65,95€
Lubina y gilda
- 65,95€
Salmón a la brasa, salsa de puerro ahumado y ragú de col tierna
- 65,95€
Carré de cordero asado reposado en su jugo caramelizado y un cremoso ragú de verduras de invierno
- 65,95€
Ternera tierna, boletus salteados y puré de patata
Los mejores cortes de ternera cocinados a baja temperatura durante 72 horas. Tan tierna que se come con cuchara.
- 65,95€
Sopa de frutas y verduras con sorbete de albaricoque