La marque sœur de Zuma au Mandarin Oriental : robatayaki, sushis et vue sur les falaises égéennes, de retour en mai 2026
Le ROKA de Rainer Becker, né à Londres — cuisine robatayaki sur charbon de bois ouvert —, a ouvert sa première antenne turque au Mandarin Oriental Paradise Bay en 2025 et revient à partir du 20 mai 2026. La cuisine est ce que ROKA fait à Mayfair et à Mykonos : un long grill robata au centre de la salle, sushis et sashimis dans les règles, une carte des vins qui justifie ses prix. La salle sœur ROKA by the Beach assure le service de jour.
Sit at the robata counter for the better view of the kitchen. The black cod and the lamb cutlets with korean spices are the canonical orders; the Aegean produce specials are the reason to come back.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, Bay View
Qualité de la vue
Exceptional
Coucher de soleil
***** (5/5)
Réponses rapides sur ROKA Bodrum, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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