USCA Şarapçılık
Tokoğlu
Restaurant de vignoble où le Foça Karası, un cépage vieux de 2 600 ans, se sert aux côtés d'un Cabernet né de la même colline
Le domaine de coteau de Meltem Güner Atalay : vendanges de nuit, cave à gravité, 20 000 bouteilles à la main
MMG est l'étape la plus personnelle de la route des vins. Meltem Güner Atalay a bâti le domaine en 2012 autour d'une seule exigence — cueillir le raisin après minuit pour préserver l'acidité — et les vins Şatomet qui en résultent, issus de Bornova Misketi, Mourvèdre, Cabernet, Merlot, Syrah, Viognier et Kara Misket, portent une signature d'une rare précision. La cave recourt au transfert par gravité et au pressurage manuel ; la production totale avoisine 20 000 bouteilles. La salle de dégustation perchée et le restaurant attenant ŞatoInn regardent vers Bademler et le golfe.
Hafta sonları çoğu zaman Meltem'in kendisi koyuyor; Mourvèdre ve Bornova Misketi odaklanılacak iki şarap. Doğru eşleşme peynir tabağı; bistro menüsünden vazgeçip tadım setini tercih edin.
En un coup d'œil
Type de vue
Vineyard View
Qualité de la vue
Good
Réponses rapides sur MMG Şarapçılık, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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