Çakır Winery
Tokoğlu
Ein spät hinzugekommenes Gut mit der versiertesten Weingutküche der Urla-Route, Holzofen, ägäisch-italienische Karte
Meltem Güner Atalays Gut am Hang, Nachtlese, schwerkraftbetriebener Keller, 20.000 Flaschen von Hand
MMG ist der persönlichste Halt auf der Weinroute. Meltem Güner Atalay baute das Gut 2012 um ein einziges Beharren herum auf, die Trauben nach Mitternacht zu lesen, um die Säure zu bewahren, und die daraus entstehenden Şatomet-Weine aus Bornova Misketi, Mourvèdre, Cabernet, Merlot, Syrah, Viognier und Kara Misket tragen eine ungewöhnlich fokussierte Handschrift. Der Keller arbeitet mit Schwerkraftumfüllung und manueller Pressung; die Gesamtmenge liegt bei rund 20.000 Flaschen. Der Verkostungssaal auf dem Hügel und das angrenzende ŞatoInn-Restaurant blicken hinaus nach Bademler und auf den Golf.
Meltem herself often pours on weekends, the Mourvèdre and the Bornova Misketi are the two to focus on. The cheese plate is the right pairing; skip the bistro menu in favour of the tasting set.
Im Überblick
Aussichtsart
Vineyard View
Qualität der Aussicht
Good
Schnelle Antworten zu MMG Şarapçılık – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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