Fava Alaçatı
Alaçatı
Des mezzés égéens lus sur les deux rives, servis dans une cour glissée entre deux maisons de pierre grecques des années 1850
La lecture de la cuisine égéenne par Enes Kara dans une cour de pierre, à parts égales enracinée et réécrite
Terakki est la salle du chef Enes Kara qui a décroché une place dans la sélection du Guide MICHELIN Türkiye 2026 pour une cuisine qui tient la ligne entre authenticité et technique moderne. Les assiettes restent généreuses et portées par le produit, égéennes dans leurs os mais retravaillées, servies autour d'une cour bâtie sur un vieux puits. Elle se lit comme rustique avant de révéler à quel point la cuisine est réfléchie, ce qui est le meilleur ordre. Les soirées s'étirent, sociales, avec une courte carte de cocktails et de vins qui ne se met pas en travers de la cuisine.
Réponses rapides sur Terakki Alaçatı, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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